As cortadoras da empresa Lotis contam com sensores de segurança pelos quais desligam a máquina caso haja qualquer falha na segurança, como a abertura de tampas protetoras.
Outro detalhe importante é que ele possa facilitar a limpeza, uma vez que essas tampas permitam o acesso a todas as partes em contato com o alimento,
Garantindo dessa forma uma limpeza completa, também por meio da fácil e rápida remoção dos conjuntos de facas.
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