A câmara fria é de máxima importância para o armazenamento de produtos que necessitam ter a temperatura e a umidade controladas. Por esse motivo, além de ser utilizada em açougues, outros locais também utilizam a câmara fria para açougue como os supermercados, os frigoríficos, restaurantes, hotéis, entre outros.
Esse modelo de equipamento deve ser fabricado da maneira correta, assim a câmara fria manterá os alimentos na temperatura correta, realizando o armazenamento adequado. Além disso, a manutenção do equipamento deve ser realizada regularmente, para aumentar a vida útil e manter o desempenho.
O material utilizado no equipamento deve ser de extrema qualidade, pois ele é submetido a baixas temperaturas a todo momento. O principal componente da câmara fria é o aço galvanizado, que faz com que não exista a corrosão do material.
A câmara fria também recebe outros componentes como as chapas de alumínio Strucco. O sistema macho/fêmea de encaixe, garante a vedação do equipamento.
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